Über uns

In der Schmankerlwerkstatt ist gutes Essen kein bloßes Produkt, sondern eine Herzensangelegenheit. Wenn man, so wie ich, direkt in der Gastronomie aufgewachsen ist, lernt man von klein auf: Qualität hat keine Abkürzung. Diese tiefe Verwurzelung und die lebenslange Leidenschaft fürs Kochen sind das Fundament für alles, was wir heute für Sie zaubern.

Echtes Handwerk: 
Wurst, Salami & Schinken

Unsere Spezialität sind handgemachte Fleischwaren, die noch nach alter Schule entstehen. Ob herzhafte Salami, feiner Schinken oder traditionelle Wurstwaren – bei uns kommt nichts vom Band. Wir geben unseren Produkten die Zeit, die sie zum Reifen brauchen, und verarbeiten sie mit jener Sorgfalt, die man heute nur noch selten findet.

Regionalität als Versprechen

Für uns ist die Herkunft unserer Lebensmittel entscheidend. Deshalb setzen wir so vorhanden  auf regionale Waren. Wir kennen unsere Partner und beziehen unsere Rohstoffe von Erzeugern aus der Umgebung, um Frische zu garantieren und die heimische Landwirtschaft zu unterstützen.

Catering mit Seele

Ob Firmenfeier, oder privates Event bis max. 50 Personen – wir bringen diese Ehrlichkeit auf den Teller. Wir möchten nicht einfach nur satt machen, sondern echte Genussmomente kreieren. Von der Auswahl der Zutaten bis zum finalen Anrichten stehen wir selbst hinter der Theke, weil wir lieben, was wir tun.

Schmankerlwerkstatt: Handwerk, das man schmeckt. Regionalität, die man spürt. Leidenschaft, die verbindet.